小学作文-家乡美食

2017-09-10 美食

  1家乡的小馄饨

  我的家乡在安徽美丽的黄山,那里不仅风光秀丽,而且美食繁多,有脆香的蟹壳烧饼、香糯的青团、香辣的炒田螺……真是数不胜数!

  在众多美食中,我最爱吃的小吃就是黄山小馄饨啦!在黄山休宁西门桥有一家馄饨小吃店。这家店不大,里面只有几张简陋的桌椅,无论何时去都是座无虚席,每次回家乡我都要到这家店,去吃一碗小馄饨。

  到了这家店,总归要等三五十分钟,等到一个空位坐下后。大声说:“老板,来一碗小馄饨!”“好嘞!”老板也大声回答。话音刚落,老板便麻利地把钱包状的`小馄饨投进了沸腾的锅里。煮馄饨的同时,边做着小馄饨的汤料,他在碗里放清汤、葱花、酱油、猪油,猪油渣等等调味料。汤料做好了,小馄饨也熟了。两三分钟的时间,一碗热腾腾的小馄饨便端来了。一股特有的香味便扑鼻而来,数十只小馄饨漂浮在汤面上,透过晶莹剔透的馄饨皮,隐约可见里面鲜红的肉馅,一碗馄饨,红的、白的、绿的,很是好看!咬一口,鲜嫩滑口,我来不及细咬,便像猪八戒吃人参果似的吞到了肚子里。

  家乡的馄饨可真是美味啊!长相忆,最忆家乡的馄饨。

  2黄山美食

  今天,我们去了安徽黄山的屯溪老街吃美食。

  我们一跨进老街的大门,我就听到了一阵阵清脆而又响亮的吆喝声;还闻到了一阵阵美食的香味。

  在老街里,人们来来往往,川流不息。我们左看看右瞧瞧,怎么也看不够。在这里,我们不仅能够吃到正宗的徽州菜,还能品到各种各样的小吃和糕点。尝完各种美食,还可以去博物馆里参观参观。

  安徽小吃里属毛豆腐最有名,它还上过《舌尖上的中国》呢!只见毛豆腐上面有一层厚厚的发了霉的毛,看上去像是盖了一床棉被,许多人看了都不敢吃。毛豆腐油炸过以后毛会慢慢消失,变成了金黄色。如果上面涂一层辣椒浆,那味道真是美味透顶了!

  老街里的美食让我们回味无穷!

  3家乡的特色小吃

  “蟹壳黄“又称火炉饼,以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅,经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成,其烘烤系在特制炉中进行,内燃木炭,将饼坯贴于炉的内壁,经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤,前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:“薄如秋月,形似满月,落地珠散玉碎,入口回味无穷“。

  由于烘烤时间长,饼中水分大多蒸发,利于贮存,一旦受潮,烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥,使面皮分层薄如纸,致烤制后酥松油润而不腻。

  这就是我的家乡安徽黄山。那边的特色小吃是黄山烧饼。黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼“、“救驾烧饼“,是徽州特色小吃。

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