新加坡的美食简介

2017-10-06 美食

  新加坡人被形容为爱吃的民族,因此,新加坡的美食丰富多样,绝不叫人惊讶,新加坡是一个多远种族国家,有四大家族——华人、马来人、印度人、和欧亚人所炮制的特色佳肴,充分展示了新加坡本地浓厚独特的文化传统。新加坡提供各式各样的餐饮选择,从时髦的高级餐厅,到平民化的小贩中心,以及介于两者之间的大大小小的饮食场所,现在移民小编就送上一份详细的新加坡美食全攻略,想移民新加坡的朋友一定要好好读一下,在新加坡来一场味蕾体验刺激之旅吧。

  1.海南鸡饭。

  海南鸡饭是新加坡美食之傲,新加坡的海南鸡饭早已享誉全球,至少是享誉全球有华人的地方。鸡饭与咖啡是海南人的美食代表。海南鸡饭指的是白斩鸡,另外那些什么烧鸡、烤鸡、油鸡全部算不上。海南鸡饭的美味在于鸡肉幼滑无比,香喷喷的油鸡饭油而不腻。配上香菜,蘸点黑酱油、蒜茸及特制的红辣椒。哗塞,这种味道……算不算正宗?

  2.叻沙(海鲜椰浆辣汤面)

  去新加坡,不可不尝的便是当地的叻沙laksa。这道菜没有舶来的翻译名字,原名Laksa,华语里面叫叻沙,一般是用粗米粉做汤底,配以豆芽菜、虾、鱼饼等,丰丰富富的一大碗,加上味道浓郁得十分霸道且有着丰富的层次感:刺激的辣椒、浓香的椰香、醇厚的咖喱,所以一口接一口地吃下去十分过瘾。

  3.沙爹(烤鸡肉牛肉猪肉或羊肉串)

  沙爹,是新加坡有名的美食,据说孙燕姿非常喜欢。就是肉串儿哈,炭火烤制的肉串,配上洋葱,黄瓜和甜丝丝的酱料,吃着到很新鲜。但对中国人而言,尤其是西北人,常吃咸辣布满孜然肉串儿的人,尝这种甜丝丝的肉串儿,可是一种对味蕾的考验哈。

  4.炒粿条。

  每个熟食中心都买得到的.常见食品,也算是新加坡美食中,却对不可不介绍的美味。粿条面,酱油,猪油是烹制这盘炒粿条的主料,在加上一些豆芽,蔬菜,鱼饼,鲜蚶,鲜虾,小鱿鱼,鸡蛋和腊肠,就是这道着名的炒粿条啦。

  5.娘惹菜是新加坡的地道美食。

  中国人与马来人通婚的后代,男的称为蓑蓑(巴音),女的称为娘惹。蓑蓑人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯,他们平常吃的菜便叫娘惹菜。娘惹菜是令人交口称赞的南洋菜式之一,自成一派。娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。

  新加坡的地道小吃一定要去当地的小贩中心吃,才最有体会,白天,老巴刹里的小店也都开张营业,但外面的小摊子却只有晚上才出摊儿。因此,品尝地道的新加坡美食,就选择晚上,除了美食有更多选择之外,那份热闹的气氛也是不容错过的。

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