教师个人简介

油炸红薯片的做法

　　油炸红薯片是一道美食，制作原料主要有红薯、蜂蜜水、油。以下就是小编收集的教师个人简介，欢迎鉴赏。

　　油炸红薯片做法和步骤

　　1、将红薯削皮，切成0.5厘米厚的长方形薄片，并放在阳光下晒1小时至2小时；

　　2、将晒过的红薯片，放在浓度为10%的蜂蜜水中浸泡30分钟；

　　3、将浸泡好的红薯片沥干，放入五成热的油锅内，用小火炸到七成熟时，再加大火炸至金黄色捞出。

　　4、小贴士：红薯最好选择一种叫黄大头的黄皮红心红薯，这样炸出的红薯片最好吃。此外，油炸红薯片一次不宜多吃，以免上火。保存油炸红薯片时，可用塑料袋封存起来，以免返潮。

　　油炸薯片的制作材料：

　　主料：甘薯600克

　　辅料：芝麻30克,橘饼30克

　　调料：白砂糖50克,花生油75克

　　油炸薯片的特色：

　　此薯片香甜适口，外脆内糯。

　　油炸薯片的做法：

　　1.将红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。

　　2.将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装入盘中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。

　　3.锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。

　　油炸薯片的制作要诀：

　　调料中的花生油作炸薯片用，宜准备比实际用量多一些

　　食物相克

　　甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

　　红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

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